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勾兑酒和纯粮酒的标志

误别纯粮酒最简单的方法1:半斤酒加半斤干净的水,放在相对低温环境下,第二天观察,发现酒水浑浊,失光等现象,则为粮食酒,不浑浊不失光则为酒精勾兑酒(液态法白酒)方法2:取50克酒样倒入试管,加入氢氧化钠1~2克摇均,然后加热至五六十度,若酒体变浑浊则为粮食酒,反之为酒精勾兑,方法3:手搓法、将白酒倒入手心双手来回搓至手心发烫,然后闻,粮食酒有粮食香味,酒精勾兑白酒有制激性味道!

一、辨别标准编号标志粮食酿造酒的编号通常只标注香型,比如酱香型白酒的标准号是GB/T 26760,浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1.而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821,固液法酒的标准号是GB/T 20822,标注的是其生产工艺.

一、看标签上的执行标准:正常浓香型、清香型、酱香型属于纯粮食酿造;酒精与粮食各一半和以食用酒精为基础的;这三者的执行标准都有专门的执行标准编码,仔细对照下就知道属于哪种酒.如果发现酒的执行标准和瓶中所装不符合,完全可以起诉厂家伪造.二、手搓法:取点酒液,双手使劲摩擦几下,生热后气味清香的是纯粮;气味有点冲的香精味是勾兑的.再对照第一条标准,便可知道是不是符合规范.三、观察气泡:将酒瓶上下摇晃,气泡多但是消失缓慢是纯粮食酒,气泡稀疏很快消失的就是勾兑的.加水辨别法:纯粹粮食的酿得酒,加水后会失去光泽度,变得浑浊.食用酒精勾兑的酒,却不会失去光泽度,因为某种物质只存在粮食中,对食用酒精影响不大.

区分方法:执行GB/T20821;GB/T20822标准的白酒是掺和酒精勾兑的白酒,其它国标白酒都是固态法酿造的白酒.企业标准属于低端白酒,存在不确定性掺和状态.

对于白酒的划分,国家其实是有严格的执行标准的,而企业生产出酒来,也都会遵循这个标准进行检验,不合格便无法在市场上销售.目前中国白酒有12种香型,任何香型的白酒瓶身都会标注具体执行哪个标准.酱香型标准:GB/T 26760-2011

白酒标准现在没有对纯粮食酿制的白酒有图案标志,只有固态发酵白酒的标准,那是GB/T10781.这些特有符号.

一看品牌,二看价格. 只要不是假货,高仿的,好品牌一般都纯酿,比如拼一拼白酒系列.还有价格.10块,20块的肯定又勾兑啊.价格高才是纯粮的.反正太便宜的,低于市场价的,肯定又问题.

首先纠正一下,“勾兑”是任何酒种调配的过程,是“勾兑、调味”的简称,但现在被人们“异化”为“酒精配制酒”.纯粮酒:凡是利用人或动物可以食用的原料,发酵生成酒精再经过其他过程调配的白酒,都可以说是纯粮酒.包括:薯干、高粱、玉米为原料制成的酒.非纯粮酒---“勾兑酒”:凡是用秸秆、糖蜜发酵制成的酒精,加入食用香精调配的白酒,都是“非纯粮酒”,也就是人们简单称的“勾调酒”.品质好的白酒,应有本香型白酒的风格,不燥辣,顺口,无异味,饮后不上头.品质低劣的白酒,有很大的香精味,后味很短,口感很差,难以下咽,饮后不爽.

据业内人士观察,目前原浆酒的消费群体正在逐渐扩大,不仅是高端消费群体,普通消费群体对原浆酒的接受程度也在扩大. 但是市场太大了,有市场就一定有投机取巧,滥竽充数的,据业内人士观察,目前原浆酒的消费群体正在逐渐扩大,

第一招:看执行标准 (1)固态法白酒的执行标准: gb/t10781.1(浓香型)、gb/t 10781.2(清香型)、gb/t 26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒.(2)固液结合法白酒的执行标准:gb/t20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒.(3)液

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